Kakku pienille tytöille

Tämän kakun leivoin jo viikko sitten kaksostyttöjen 1-vuotissynttäreille. Kakusta piti riittää noin 30 hengelle, reunoille toivottiin kermapursotuksia ja toiveena oli, että kakku ei olisi vaaleanpunainen. Kakkupohjaksi tein oikein mehevän ja kostean suklaakakkupohjan, jonka väliin tuli mansikkamoussea. Reunapursotusten lisäksi kakun päälle tuli suklaaganache. Suklaakuorrute meinasi muodostua todelliseksi ongelmaksi, ensimmäinen erä nimittäin lensi suoraan roskikseen, kun suklaasta erottui rasva täydellisesti. Toisessakin erässä meinasi käydä samoin, mutta sain sen onneksi pelastettua (ainakin suurimmaksi osaksi).

Koristelua miettiessäni päädyin hyvin perinteiseen ruusuun. Koska kakkuun ei toivottu vaaleanpunaisia koristeita, ruusut tein oranssiksi värjätystä kermasta. Nämä olivat muuten ensimmäiset kermasta pursotetut ruusuni ikinä!